Penyiapan Apel

Penyiapan dan Teknik Mengiris Apel

Tiga Tips Mudah untuk Memilih Apel Terbaik di Pasar Lokal Anda

Shiny apple icon

Apel berkilau rasanya renyah dan sedap!

Squeeze apple icon

Pilih apel yang terasa keras ketika Anda memberikan remasan lembut.

Apple bruise icon

Hindari apel yang lebam atau tertusuk.

Dimasukkan dalam lemari es atau tidak?

Petani kami menyarankan agar Anda memasukkan apel Anda dalam lemari es untuk mendapatkan kualitas yang terbaik. Apel tetap dalam kondisi paling segar apabila dimasukkan dalam lemari es pada sekitar suhu sekitar 32 derajat Fahrenheit/0 derajat Celsius, dan apel tidak akan tetap renyah dan garing untuk jangka waktu lama jika disimpan pada suhu kamar.

Cara Mencegah Irisan Apel Berubah Menjadi Kecokelatan

Apel secara alami berubah warnanya menjadi cokelat (oksidasi) setelah diiris. Walaupun apel yang berubah warnanya menjadi cokelat aman untuk dimakan, buah apel tidak terlihat dan terasa seperti pada kondisi tersegarnya. Cara mudah untuk mencegah atau memperlambat oksidasi adalah dengan mencelupkan irisan apel ke dalam larutan satu bagian jus sitrun dan tiga bagian air.

Mencuci Apel dengan Benar

Semua buah dan sayuran segar harus dicuci sebelum dimakan.  Apel harus dicuci di bawah air keran dingin, gosok kuat-kuat dengan tangan Anda yang sudah dibersihkan, perhatikan bagian atas di dekat batang dan bagian bawah di dekat kelopak. Mencuci dengan sabun atau detergen tidak disarankan.  Untuk mendapatkan informasi lebih lengkap tentang lilin dan penanganan produk dengan aman, silakan kunjungi situs web US FDA di www.fda.gov

Mengiris Apel

Membuang bagian tengah

Masukkan alat pemotong inti buah (corer) secara langsung ke dalam bagian tengah apel; putar dengan tekanan yang rata dan ungkit untuk mengeluarkan bagian tengah. Ini dapat dilakukan sebelum atau setelah buah dipotong.

Mengupas/Menghilangkan Kulit

Pengupasan kulit dapat dilakukan sebelum atau setelah apel dipotong. Namun demikian, lebih menghemat waktu jika mengupas seluruh apel. Gunakan pisau tajam, dan dengan gerakan sedikit menyamping, potong kupasan atau kupas kulit atau “lucuti kupasan” apel membentuk spiral menerus.

Cincin atau lingkaran

Buang bagian tengah dan iris apel secara menyilang dengan ketebalan berapa saja. Untuk separuh lingkaran, potong separuh apel dari bagian atas sampai bagian bawah sebelum pengirisan menyilang.

Potongan Kecil

Keluarkan bagian tengah dan potong tiap apel menjadi delapan bagian. Potong setiap seperdelapan bagian menjadi potongan-potongan per potongan gigitan atau baji.

Irisan/Seperempat Bagian

Belah dua memanjang dan keluarkan bagian tengahnya. Potong memanjang menjadi beberapa potongan atau irisan.

Keratan/Potongan

Potong apel menjadi separuh memanjang dan kemudian menyilang. Keluarkan bagian tengah, potong tiap seperempat bagian menjadi tiga atau empat potongan ukuran besar.

Batang

Keluarkan ujung bunga dan batang dari apel dan bagian tengah. Potong apel memanjang dan letakkan separuh bagian, bagian tengah menghadap ke bawah, di atas papan pemotongan. Iris memanjang secara merata.